FICHA DE CATA

W 01

RIBERA DEL DUERO

Elaboración

100% tempranillo. Vendimiado manualmente en viñedos propios con suelos calizos, situados en la Ribera del Duero. Lleva a cabo una crianza de 18 meses en barricas de roble francés nuevo, además de una larga maduración en botella en la propia bodega para una óptima integración de la alta carga tánica aportada por el roble nuevo.

Maduración submarina de 9 meses a 24 metros de profundidad en la costa alicantina del mar Mediterráneo.

Características

Tipo de vino: Tempranillo 100% procedente de Quintanilla de Arriba. D.O. Ribera del Duero

Añada: 2016

Temperatura de consumo recomendada: Abrir 45 minutos antes de servir, entre 15 y 17°C.

Gastronomía: Especial para guisos, carnes a la brasa, carnes de caza, quesos y embutidos curados.

Cata

En nariz: afrutado en un primer momento, para después ir aflorando notas propias de la crianza en roble francés, ahumados, especias, cuero, torrefactos y cacao.

En boca: fruta negra acompañada de madera muy bien integrada y estructurada, sin aristas, lo que proporciona un vino con cuerpo, potente y muy redondo, dejando una agradable persistencia y recuerdo en boca. Respetando al máximo la esencia del vino, que es, y tiene que ser, la uva. Augura un gran potencial de guarda y evolución.

HAZ TU PEDIDO

Incluye la botella submarina más una experiencia audiovisual incluida dentro del packaging.

Producción limitada de 2.000 botellas